Image Alt

Poulet Baserri

ÉLEVÉ EN PLEIN AIR AU PAYS BASQUE

UN POULET 100% PAYS BASQUE

De l’œuf à la préparation des volailles, tous les acteurs impliqués sont situés au Pays Basque. Accouveurs, éleveurs, volaillers : tout est local, y compris la production des aliments.

Cette méthode permet d’utiliser moins de transports, de conditionnements et de stockage. Une méthode respectueuse qui contribue aujourd’hui à une meilleure préservation de l’environnement de demain.

ELEVAGE & ALIMENTATION

Toutes nos volailles sont nourries aux céréales SANS OGM produites au Pays Basque et élevées au grand air, dans les champs de notre région. Un savoir-faire, perpétué depuis plus de 30 ans, soucieux de la santé de nos animaux.

Leur alimentation est complétée par du maïs en grain à volonté sur le dernier mois d’élevage, produit par nos éleveurs. Elle est aussi agrémentée de quelques gourmandises picorées dans la nature (insectes, graines, herbes…). Elle confère à nos volailles cette saveur unique : une chair ferme, savoureuse, plus riche en protéines, et donc plus pauvre en graisses et en eau.

 

Chez Aldabia, nous laissons le temps à nos volailles de grandir et de s’épanouir librement dans leurs parcours en plein air (vergers, prairies, sous-bois). La croissance de nos poulets est deux fois moins rapide que celle d’une volaille classique. On compte une moyenne de 91 jours, pour amener notre volaille à maturité. Cette maturité de croissance contribue, en plus de son mode de vie en liberté et son alimentation végétale, à lui conférer une chair de qualité supérieure.

 

Nos volailles sont issues d’une souche rustique, familièrement appelée « cou nu » (ils n’ont pas de plumes au cou). Nous avons sélectionné cette souche dans le but de préserver les souches locales et ainsi contribuer à valoriser le terroir et la tradition.

Autre argument de taille : le choix de cette race « cou nu » est réputée pour l’excellence de sa chair : fine, peu grasse et juste délicatement persillée. Des atouts qui lui donnent ce goût inégalé.

Vous souhaitez en savoir plus sur le produit?

N’hésitez pas à contacter notre équipe commerciale.

Suivez-nous