Nos valeurs

Chez Aldabia, nous défendons une production fermière locale, respectueuse des hommes, des animaux et de l’environnement. Nous nous engageons pour la valorisation de notre territoire et la juste rémunération de ses acteurs. Nous privilégions le circuit-court et nous appliquons les méthodes traditionnelles de l’élevage de volailles du Pays-Basque pour réduire autant que possible notre impact environnemental. Nos volailles sont de souches rustiques et de croissance lente, élevées au moins 91 jours en plein air dans nos fermes au Pays-Basque. Elles sont nourries sans OGM, en grande partie avec des céréales cultivées sur la ferme. Attachés au respect animal, nous choisissons les conditions d’élevage les plus respectueuses pour nos volailles.

Le manifeste

La boutique

Nous vous accueillons désormais dans notre propre boutique attenante à nos ateliers situés dans le village d’Ossès au Pays Basque. Nous avons voulu ce magasin pour vous offrir une large gamme de produits fermiers et gastronomiques. Nous y préparons quotidiennement nos volailles et nos plats cuisinés. N’hésitez pas à nous rendre visite pour découvrir l’ensemble de nos spécialités et nos nombreux produits d’épicerie gourmande directement en magasin.